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Das Farmers

Mut zum Risiko, kreatives Denken und Lernfähigkeit…

…sind die Eigenschaften, die für die Entstehung des ersten Farmers in Braunschweig entscheidend waren. Wir haben viel Liebe in dieses Konzept investiert, haben uns viel Zeit gelassen um auch kein Detail auszulassen. Alles was wir bislang in unseren Konzepten erlernen durften, bündelten wir und formten es zum Farmers.

ES IST NICHT DIE STÄRKSTE SPEZIES, DIE ÜBERLEBT, AUCH NICHT DIE INTELLIGENTESTE, SONDERN DIEJENIGE DIE AM BESTEN AUF VERÄNDERUNGEN REAGIERT.

Charles Robert Darwin (1809-1882, englischer Naturforscher)

Das Konzept

Nach dem Umbau wird Braunschweig ein Farmers kennenlernen, was einer Scheune gleicht. Alte, originale und typische Dekorationsgegenstände, zusammen mit der Einrichtung wie Tische und Stühle, erzählen von einer Zeit, wo das Wort „Handcraftet“ seine Bedeutung gefunden hat. Gelebtes Mobiliar, wo kein Teil dem anderen gleicht, sorgt für eine simple und rustikale Atmosphäre, die Braunschweig aus dem stressigen Alltag holt und ein Gefühl der Entspannung vermittelt.

Wir legen viel Wert auf das Thema Handwerk, deshalb werden wir eine große Auswahl an Craft Beer Sorten präsentieren. In unseren anderen Objekten konnten wir erleben, wie interessiert unsere Gäste an dieser Biervielfalt sind. Weiter werden wir unser Speisenangebot in den „Solid Food“ Bereich lenken. Das heißt im Klartext, solide, fleischlastige und bürgerliche Gerichte. Hausgemachte Burger und Steaks vom Lavasteingrill, Schnitzel auf Farmers Art, in Gusspfannen serviert und gegrilltes Geflügel, sind in unserer Scheune wiederzufinden. Kurz gesagt, alles was um den Farmer so rumläuft. Saucen nach eigener Rezeptur begleiten unsere Gerichte, präsentiert in simplen Einmachgläsern, handmade pur. Natürlich muss Braunschweig nicht auf seine beliebtesten Pizzen verzichten, die bekommen ein interessantes Update nach Farmers Art.

Ab sofort wird es auch eine Bewirtung am Tresen geben, an dem Platz für ein Feierabend „Craft Beer“ zu finden ist. Auch einen Biermichel für feierliche Anlässe wird im Lokal zu finden sein. Selbstverständlich behalten wir auch eine Auswahl an Weinen und Cocktails im Angebot, die für die breite Masse attraktiv sind. Eine eigene Craft Beer Marke, sowie ein eigenes Wasserlabel wird entwickelt, getreu dem Motto, “aus Braunschweig – für Braunschweig”. Damit aber nicht genug, auch in unserem Außenbereich haben wir viel Leidenschaft und Kreativität investiert. Auch der Aufbau einer Merchandisingkollektion ist in der Entwicklung.